Lebensmittellogistik in Freiburg: Standort mit Perspektive
Autor: Marcus Schick I Lesezeit: 9 Minuten I Fotos: Johannes Meger
17/07/2026
Mit der Erweiterung des Logistikzentrums entsteht in Freiburg ein neuer Standort für Lebensmittellogistik bei DACHSER. Das Unternehmen stärkt damit nicht nur seine Präsenz im Dreiländereck Deutschland-Frankreich-Schweiz, sondern setzt ein sichtbares Zeichen für die strategische Weiterentwicklung seines Netzwerks.
Auf der Deutschlandkarte findet sich Freiburg im Breisgau ganz im Südwesten der Republik. „Auf der klimatischen Sonnenseite Deutschlands rund um den Kaiserstuhl“, sagt Michael Gaudlitz, General Manager des DACHSER Logistikzentrums Freiburg. „Aber das ist längst nicht alles. Logistisch liegt Freiburg an einer zentralen Schnittstelle in Europa“, so Gaudlitz. Die Universitätsstadt verbindet für DACHSER schon seit Anfang der 1980er Jahre drei Wirtschaftsräume miteinander: Südwestdeutschland, Frankreich und die Schweiz. Genau diese Lage macht die südlichste Großstadt Deutschlands zu einem besonderen Knotenpunkt im europäischen Netzwerk von DACHSER – und erklärt die Investition von rund zwölf Millionen Euro in den Ausbau der Geschäftsaktivitäten am Standort.
„Am 1. Juni ging DACHSER Food Logistics in Freiburg an den Start, gleichzeitig haben wir mehr Platz für den Umschlag und die Lagerung von Industriegütern geschaffen. Damit stärken wir Freiburg als Logistikstandort und schaffen zusätzliche Kapazitäten für regionale und grenzüberschreitende Verkehre zwischen Deutschland, Frankreich und der Schweiz im europäischen Netzwerk“, erklärt Michael Gaudlitz.
„Logistisch liegt Freiburg an einer zentralen Schnittstelle in Europa.“
Freiburg als Knoten der Lebensmittellogistik
Die Geschichte der Niederlassung Freiburg ist eng mit der Internationalisierung von DACHSER verbunden. Bereits 1984 entschied sich das Unternehmen, den Road Logistics-Standort als Drehscheibe für grenzüberschreitende Stückgutverkehre zwischen Deutschland, Frankreich und der Schweiz auszubauen. Als die Niederlassung im Norden der Stadt an ihre Kapazitätsgrenzen stieß, begann mit dem Umzug in den Gewerbepark Breisgau im Jahr 2019 ein neues Kapitel. Die damalige Investition in ein neues Umschlagterminal mit 82 Ladetoren schuf die Voraussetzungen für weiteres Wachstum und die Entwicklung des Standorts zu einem leistungsfähigen Logistikzentrum mit modernen Umschlag- und Lagerkapazitäten.
„Wir haben in Freiburg ein starkes Team aufgebaut und eine sehr hohe Logistikdienstleistungsqualität etabliert“, sagt Alexander Tonn, COO Road Logistics bei DACHSER. „Freiburgs Lage, die technische und personelle Ausstattung sowie seine Kapazität samt Ausbaupotenzial sind ein wichtiger Baustein für das Wachstum von DACHSER in Europa und die weitere Stärkung unseres Netzwerks – und die ideale Voraussetzung für den Einstieg in eine grenzüberschreitende Lebensmittellogistik.“
DACHSER baut sein europäisches Food-Logistics-Netzwerk konsequent aus. Dazu gehört auch die weitere Integration von Frigoscandia, dem führenden Anbieter für temperaturgeführte und Tiefkühllogistik im nordischen Markt. DACHSER hatte das Unternehmen Anfang 2024 übernommen.
Investition in die Zukunft des Standorts
Die gerade abgeschlossene Erweiterung erfolgt in einem wirtschaftlichen Umfeld, das aktuell von vielen Unsicherheiten, Volatilität und hohem Kostendruck geprägt ist. „Viele Unternehmen verschieben fällige Investitionen oder fahren ihre Aktivitäten zurück. DACHSER verfolgt bewusst einen anderen Ansatz und investiert jetzt, um in Zukunft das leisten zu können, was die Kunden von uns erwarten“, erklärt Alexander Tonn. Und genau deswegen verstehe DACHSER Investitionen in Kapazitäten, Technologien und Infrastruktur grundsätzlich nicht als kurzfristige Reaktion auf aktuelle Marktentwicklungen, sondern als Voraussetzung für nachhaltiges Wachstum.
Michael Gaudlitz verweist dabei einmal mehr auf die besondere geografische Lage Freiburgs, aus der sich Möglichkeiten ergäben, die weit über die Region hinausreichten. „Täglich verbinden Direktverkehre unseren Standort – und damit auch das Europa-Netzwerk von DACHSER – mit Frankreich und der Schweiz. Hinzu kommen die über die Jahre gewachsenen engen wirtschaftlichen Beziehungen in der trinationalen Metropolregion Oberrhein.“ Besonders der französische Markt ist für DACHSER weiter von großer Bedeutung. Mit Straßburg liege das wirtschaftliche und politische Zentrum des Elsass in unmittelbarer Reichweite der DACHSER Niederlassung Freiburg; zudem ist DACHSER dort bereits mit einer European Logistics-Niederlassung vertreten. Der Großraum, die „Aire urbaine“, zählt rund 790.000 Einwohner und wird zunehmend zu einem wichtigen Zielmarkt für grenzüberschreitende Logistikdienstleistungen. „Die Erweiterung unseres Angebots um Logistik-Dienstleistungen für Lebensmittel stärkt diese Rolle zusätzlich“, so Gaudlitz.
Freiburgs Lage, die technische und personelle Ausstattung sowie seine Kapazität samt Ausbaupotenzial sind ein wichtiger Baustein für das Wachstum von DACHSER in Europa und die weitere Stärkung unseres Netzwerks.
Start für Lebensmittellogistik am Standort Freiburg
Für DACHSER zählt die Lebensmittellogistik (Food Logistics) zu den dynamischsten Wachstumsfeldern der vergangenen Jahre – trotz des zuletzt deutlich gestiegenen Kosten- und Wettbewerbsdrucks. „Mit den Akquisitionen von Brummer und Frigoscandia haben wir unser europäisches Food-Logistics-Netzwerk im Bereich temperaturgeführter Lebensmittellogistik zuletzt deutlich ausgebaut und integrieren dabei erstmals auch Tiefkühlprodukte“, erklärt Stefan Behrendt, Managing Director Food Logistics bei DACHSER, den Zusammenhang der Entscheidung für Freiburg als neuen Food-Logistics-Standort. „Die Region verfügt über eine vielfältige Lebensmittelwirtschaft – von Wein- und Spirituosenherstellern über Molkereiprodukte bis hin zu regionalen Spezialitäten. Gleichzeitig bietet die Lage im Dreiländereck gute Voraussetzungen für internationale Verkehre mit unseren Partnern im European Food Network.“
Auf dem Weg dorthin war die Realisierung des Bauvorhabens im laufenden Betrieb eine besondere Herausforderung. „Anders als beim Neubau 2019 mussten wir während der Bauarbeiten unser Tagesgeschäft und unsere Prozesse komplett in Gang halten“, berichtet Michael Gaudlitz. „Wir haben dabei nicht nur mit Food Logistics ein neues Geschäftsfeld gestartet mit 3.200 Quadratmetern temperaturgeführter Logistikfläche für Lebensmittel, sondern zugleich unsere Umschlagskapazitäten im Bereich European Logistics um 2.700 Quadratmeter erweitert. Das war ein beachtlicher Kraftakt, der nur gelingen konnte, weil alle Beteiligten an einem Strang gezogen haben.“ Seit Anfang Juni läuft das Geschäft mit der Lebensmittellogistik und DACHSER Food Logistics Freiburg dient als Eingangshaus für Lebensmittel, die dann an den lokalen Handel transportiert werden. Nun geht es auch darum, den Kundenstamm aus der lokalen Lebensmittelwirtschaft aufzubauen, und effiziente Lebensmitteltransporte aus der Region in internationale Märkte anzubieten. Großes Potenzial sieht der Niederlassungsleiter im ersten Schritt vor allem bei Wein und Spirituosen aus der Region sowie im Molkereibereich und regionalen Spezialitäten mit internationaler Bekanntheit wie Schwarzwälder Schinken.
3.200 m²
temperaturgeführte Umschlagsfläche entstehen für Food Logistics in Freiburg. Weitere 2.700 m² Kapazität wurden parallel im Bereich European Logistics geschaffen.
Ein Standort wächst – auch personell
Um ein neues Geschäftsfeld an den Start zu bringen und die Umschlagskapazitäten noch einmal deutlich auszubauen, braucht es Fachkräfte – „und die sind in diesen Zeiten immer schwerer zu bekommen“, berichtet Michael Gaudlitz. Die DACHSER Niederlassung habe das Recruiting daher schon etwa neun Monate vor der Eröffnung gestartet. „Wir haben bis jetzt schon rund 40 Personen neu eingestellt und sind auch noch nicht ganz am Ende. Dabei hilft uns, dass DACHSER in der Region als starke Arbeitgebermarke mit einem guten Namen wahrgenommen wird“, so Gaudlitz. „Die Mitarbeitenden finden ein tolles Setup hier am Standort und zeigen sich begeistert und motiviert, wenn sie die Gegebenheiten und die modernen Arbeitsplätze vor Ort sehen.“
Für die Kunden aus Food Logistics und European Logistics, so Gaudlitz, ergäben sich daraus konkrete Vorteile. „Sie profitieren von eingespielten Teams, etablierten, leistungsfähigen IT-Systemen, standardisierten und abgestimmten Prozessen und einer Infrastruktur, die Synergien zwischen beiden Geschäftsbereichen ermöglicht, zum Beispiel, wenn bei bestimmten Relationen bestehende Linienverkehre gemeinsam genutzt werden können.“
Vorreiter bei emissionsfreier Logistik
Eine exponierte Rolle spielt Freiburg insbesondere auch bei der langfristigen Transformation zur emissionsfreien Logistik. Schon 2019 wurde Freiburg als einer der Pilotstandorte für das Konzept DACHSER Emission-Free Delivery ausgewählt. Später zählte Freiburg zudem zu den drei E-Mobilitäts-Standorten im DACHSER Netzwerk, wo über mehrere Jahre emissionsfreie Antriebe, Ladeinfrastruktur und der Einsatz von Photovoltaik einem umfassenden Praxistest unterzogen wurden. Die dabei gewonnenen Erfahrungen fließen nun in die kontinuierliche Weiterentwicklung der Elektromobilität im DACHSER Netzwerk ein. Mittlerweile setzt der Standort Freiburg 17 E-Lkw ein. Im Zuge der Erweiterung wurde die Energie- und Ladeinfrastruktur am Standort weiter ausgebaut. Eine Photovoltaik-Anlage mit rund 500 kWp wird die bestehende Anlage ergänzen, sodass künftig nahezu 1 Megawattpeak Strom am Standort Freiburg erzeugt werden kann. Zudem wird die Anzahl der Ladepunkte für E-Lkw um 20 auf 32 erhöht sowie eine neue Trafostation und ein Batteriespeicher errichtet.
Seit Ende 2024 beliefert DACHSER die gesamte Stadt Freiburg ausschließlich mit E-Lkw und Lastenrädern. „Die Lebensmittellogistik bringt zusätzliche Anforderungen mit sich: Neben der emissionsfreien Zustellung muss auch die Energieversorgung für eine durchgehend stabile Kühlkette sichergestellt werden.“ Hierfür hat DACHSER Freiburg seit Kurzem zwei neue 7,5-Tonnen-E-Lkw im Einsatz, bei denen auch das Kühlaggregat elektrisch betrieben wird. „Hinzu kommt in den nächsten Monaten ein vollelektrischer Sechzehntonner mit elektrisch betriebenem Kühlaggregat. Unser Ziel ist es, die gesamte Stadt Freiburg auch mit Lebensmitteln emissionsfrei zu beliefern. Ich bin zuversichtlich, dass wir das bis Ende des Jahres 2026 umsetzen können.“
12 Mio.
Euro hat DACHSER in die Erweiterung und den Ausbau des Standorts Freiburg investiert.
„Mit den Akquisitionen von Brummer und Frigoscandia haben wir unser europäisches Food-Logistics-Netzwerk im Bereich temperaturgeführter Lebensmittellogistik zuletzt deutlich ausgebaut.“
Mehr Kapazität für Kunden und Netzwerk
Für eine erste Bilanz, sagt Alexander Tonn, sei es wenige Wochen nach der Eröffnung der erweiterten Niederlassung in Freiburg noch zu früh. Nicht aber für einen Ausblick: „Zusätzliche Kapazitäten, neue internationale Verbindungen, die Kombination von Food Logistics und European Logistics sowie die hohe Netzwerkdichte schaffen mehr Stabilität und Planungssicherheit in einer Zeit, in der Lieferketten zunehmend unter Druck geraten“, so Tonn. „Der Start der erweiterten Niederlassung und in die neue Food-Logistics-Ära war erfolgreich“, stellt auch Michael Gaudlitz fest. Für den Standort bedeute die Erweiterung weit mehr als die Einführung eines zusätzlichen Geschäftsfelds. „Freiburg ist nicht nur geografisch, sondern auch logistisch mitten in Europa. Für uns als Niederlassung ist dies Bestätigung und Verpflichtung zugleich. Heute und in Zukunft.“
